from 0 review
8 jours
Séjours
8 personnes
English, Francais
La toute première expédition culinaire de Tahiti.
Découvrez nos îles de manière inédite et appréciez pleinement toutes les saveurs que la Polynésie française a à vous offrir. Soyez curieux, aventureux, et goûtez à tout ! Poisson cru, fruits exotiques, punch et autres douceurs sucrées seront au rendez-vous.
Nous avons préparé ce séjour avec soin, pour vous permettre de visiter nos îles de manière authentique et atypique. Durant votre voyage, vous aurez l’occasion de rencontrer des amateurs de cuisine qui travaillent habituellement dans l’ombre (pêcheurs, fermiers…) et de déguster toutes les saveurs du terroir et des océans polynésiens.
Ce n’est pas qu’une simple question de goût, mais aussi une question d’Histoire ! Apprendre toute l’histoire qui se cache derrière un met le rend d’autant plus délicieux. Nous vous accompagnerons à travers l’exploration de notre patrimoine, de nos traditions et de notre cuisine, en constante évolution.
Vous pourrez ainsi mieux comprendre ce que nous mangeons… Et qui nous sommes, nous, Polynésiens ! Comment sommes-nous arrivés sur ces îles lointaines ? Quelle était notre source principale de nourriture ? Comment les cuisines française et chinoise ont-elles influencé notre propre gastronomie ? Combien de techniques de pêche existe-t-il ?
En choisissant ce séjour, vous participerez à l’évolution de notre pays vers une agriculture bio, naturelle et locale. Nous sommes convaincus que la sensibilisation des jeunes générations à un mode de vie plus durable est la clé du futur. Nous œuvrons donc avec SPG Bio Fetia afin de créer, main dans la main, un jardin bio pour l’association SOS Village d’Enfants*. En choisissant de voyager avec nous, 3% des bénéfices sur ce séjour seront directement reversés à ce projet.
Prenez part à cette toute première expédition culinaire à Tahiti et embarquez-vous pour une aventure captivante et savoureuse.
À noter : cette activité est réservée aux personnes de 18 ans et plus.
Vous pourriez aussi aimer : Saveurs de la Cuisine Tahitienne
En choisissant cette activité, vous choisissez aussi d’aider notre pays à développer une agriculture biologique, naturelle et locale. Selon nous, l’éducation des futures générations est la clé vers un monde meilleur. Nous œuvrons donc avec SPG Bio Fetia* afin de créer, main dans la main, un jardin bio pour l’association SOS Village d’Enfants**.
Nous avons grand espoir que ce jardin rendra le sourire aux enfants de SOS Village d’Enfants, en leur offrant la chance de grandir dans un environnement sain.
3 % des bénéfices issus de cette activité seront directement reversés à ce projet.
* L’association locale qui garantit, labellisé et fait la promotion de l’agriculture bio en Polynésie française.
** SOS Village d’Enfants est la plus grande organisation non gouvernementale au monde apportant un soutien aux enfants privés de soins parentaux et aux familles en détresse.
A l’aide de notre partenaire Greentripper, nous avons mis en place un programme de compensation carbone. Ensemble, nous avons calculé les émissions de CO2 générées par votre séjour en Polynésie et compensons financièrement ces émissions pour soutenir un projet de fourniture d’eau potable en Ouganda.
Ainsi,
nos collègues de Greentripper s’assurent que les familles de Kaliro en Ouganda
aient accès à des puits d’eau potable, pour leur éviter ainsi l’utilisation de
feux pour stériliser l’eau et donc réduire les émissions de C02.
Prenez le temps de bien vous installer. Si vous avez besoin d’aide, n’hésitez pas à demander celle de votre guide. Profitez de la plage de l’hôtel et rejoignez-nous pour prendre l’apéritif afin de rencontrer vos compagnons de voyage et d’obtenir tous les détails sur votre séjour. Apprenez ainsi votre premier mot en tahitien : « Manuia ! » (« Santé ! »).
Suivez-nous ensuite vers un des endroits les plus populaires de Pape’ete : les « roulottes » ! Découvrez nos fameux « food trucks » locaux, qui offrent un large choix de saveurs. Détendez-vous et mêlez-vous aux habitants de l’île pour un vendredi soir typique !
Partez à la rencontre de l’association locale SPG Bio Fetia, qui travaille pour développer une agriculture biologique locale et fournir des alternatives saines à la population tahitienne. Découvrez leurs champs de fruits et légumes oubliés et goûtez à tout ce que vous voulez. Bref, trêve de bavardage : enfilez vos gants, cueillez ce qui vous plaît dans ce vaste jardin, et préparez-vous à cuisiner !
« Hier, à la ferme… aujourd’hui, au marché ! » C’est parti pour une balade de bonne heure en centre-ville et une visite du plus grand marché de l’île, tradition dominicale des habitants. Le marché de Pape’ete est un incontournable de la culture tahitienne, où vous aurez l’occasion de rencontrer les habitants de l’île. Plongez-vous dans un monde de couleurs et d’arômes, et apprenez-en plus sur notre Histoire et nos traditions.
Sélectionnez les ingrédients de votre choix avant de vous rendre à Mo’orea, l’île sœur de Tahiti. Nous y serons accueillis dans une magnifique villa privée en bord de mer. Ensemble, nous cuisinerons un grand brunch tahitien à partager entre tous, avant d’apprécier une pause à la plage bien méritée.
Retrouvez-nous ensuite pour une dégustation de rhum bios et vins locaux.
Préparez votre canne à pêche ; nous partons à l’aventure ! Aujourd’hui, vous allez mériter votre repas en apprenant une étonnante technique ancestrale de pêche : la pêche au caillou. Suivez votre guide, et tentez d’attraper votre dîner !
Profitez ensuite d’une petite soirée organisée sur la plage, durant laquelle votre hôte (et chef cuisinier) préparera votre prise du jour au barbecue : il est temps que vous puissiez savourer le poisson pour lequel vous avez dépensé tant d’énergie !
Remontons le temps de quelques dizaines d’années… De retour à Tahiti, dirigeons-nous vers la vallée verdoyante de la Papeno’o pour enrichir votre connaissance de la cuisine traditionnelle et ancestrale polynésienne.
Vous y rencontrerez et vivrez au même rythme que les membres de Haururu, une association locale très restreinte avec laquelle seuls les Voyageurs Nani ont l’occasion de passer tant de temps. C’est le moment idéal pour poser toutes les questions qui vous viendront à l’esprit, à propos de notre Histoire et de nos traditions !
Laissez-vous surprendre par la vie dans les montagnes ! On se sait jamais ce que la communauté Haururu peut vous réserver de beau : de la cuisine, du tressage, de la randonnée... Laissez-vous porter par le moment et découvrez la vallée ainsi que les coutumes polynésiennes. Voici venue votre chance d’expérimenter la vie selon les traditions, et de plonger profondément au cœur de notre culture !
De retour aux temps modernes, suivez-nous et découvrez un nouvel écrin préservé de l’île : la côte Est. Souvent moins visitée que sa voisine, ce côté de l’île est absolument à voir : plages de sable noir, cascades pittoresques, océan et vagues impétueuses… La Nature, dans toute sa splendeur !
Vous y logerez dans une maison en bord de mer, abritant un des meilleurs restaurants de la côte, Le Rocher . Vous vous y délecterez d’un savoureux dîner, à mi-chemin entre les cuisines française et polynésienne.
Pour notre dernier jour ensemble, nous partons en road-trip ! Montez en voiture et laissez-vous guider le long de la côte tahitienne. Alors que le paysage défile, nous ferons quelques arrêts pour goûter à la « street food » locale et découvrir les plus beaux écrins naturels de l’île.
Laissons-nous porter par notre appétit et faisons des pauses, comme l’envie vous en vient : « snacks » de bord de rue, petits restaurants de famille, pâtisseries, bars… Le monde est à vous !
Pour votre dernier repas, nous vous emmenons à l’un des meilleurs restaurants de l’île, où se croisent modernité et traditions grâce au savant mélange des saveurs locales et de la cuisine internationale.
Member Since 2019
Pensées réfléchies dans votre boîte de réception
